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一体化食品加工的工作原理-电子游戏网

  切片!它骰子!它......处理食物。好吧,也许一个多功能的食物处理器不会像最新的igadget那样让技术极客泡在嘴边。与户外表亲不同的是,木屑,它不能有效地剔除像史蒂夫布斯米在法戈的角色那样的坏人。然而,这个家用电器是一个方便的机器,通过承担许多重复,耗时的任务,使厨房生活相当容易,厨师否则必须手工(或可能简单地避免),而不会宝贵的宝贵柜台空间。

  电动食品加工机与法国人皮埃尔·凡尔登于1963年发明的原始模型相比还有很长的路要走 - 旅行烹饪推销员将其产品称为“le magimix” - 更不用说cuisinart引入北美的设备的变化10年后。今天,许多“一体化”食品加工商不仅切割,切片和切碎任何方式的食品,而且除了作为搅拌机和面团机之外,还可以搅拌,鞭打和榨汁。该设备的广泛功能使得纽约时报美食作家马克比特曼称之为“一体化乐队”的多功能一体机处理器

  然而,对于每一个jeff mangum,都有一个joe satriani。每个弗雷德里克肖邦,约翰特斯。这就是说并非所有的艺术大师都是平等的。虽然一体化食品加工商共享许多常见功能,使准备工作和其他烹饪任务更有效,但价格,规模和实用性各不相同。继续阅读,了解这些电动设备如何执行他们的工艺,以及如何确定哪一个最适合您的厨房。

  在你开始做白日梦之前,一个全新的一体化食品处理器将如何将周日晚餐变成“铁厨师”一集,熟悉机器的基本功能,更重要的是,如何使用它是一个好主意他们。

  虽然功能各不相同,但标准的一体式食品加工机包括一个金属或塑料底座,带有电动控制装置和至少一个碗,中心有一个叶片杆,顶部带有一个进料槽。处理器的刀片和圆盘连接到阀杆上并旋转并切割碗中的食物,确定它可以执行的功能。s形钢刀片通常用于切碎,切碎和捣碎,而金属盘则用于切割和磨碎工作。许多型号还包括塑料面包捏合刀片。这些工具是可拆卸的,允许用户为给定的任务选择合适的刀片或光盘

  首先,用户盖住处理器碗并通过按下控制板开关启动电动机叶片,然后通过进料管将食品滑入机器。一些用户在启动刀片之前将较大的物品直接放入碗中。与搅拌机不同,由于其锥形底部需要水或其他液体来保持食物移动,食物处理器的平底碗允许用户简单地将食物夹入并且让它们“撕裂”[来源:whistler,不情愿的美食 ]。

  通过简单的刀片开关,家庭厨师可以使用食品加工机执行各种任务,从磨碎巧克力和制作复合黄油到切西红柿和洋葱做莎莎酱。但那个不情愿的厨师怎么样?你知道,这个人不仅不能为切割和切片食物而烦恼,而且还要做饭。输入:建伍烹饪厨师。这款加强型设备采用1,100瓦的感应燃烧器,在加工过程中实际烹饪食物,产生的温度为20至140摄氏度(华氏68至284度)[来源:kenwood ]。

  然而,零售价为1,800美元,建伍的凯迪拉克食品加工商可能并不适合每个人的价格范围。好消息是,其他型号的价格仅为40美元(高达4,400美元以上)

  在厨房里,尺寸很重要,而速度则不然。至少,也就是说,当选择食品加工机时。也许最重要的考虑因素是厨房/柜台空间以及您计划使用该设备的任务类型。根据碗的大小来衡量,处理器型号的范围从2-3杯minichoppers,适合小型工作,如切碎青葱和大蒜,到22杯庞然大物,能够喂养小型军队和饥饿的大家庭。请记住,处理器容量仅测量干燥成分。

  购物者还应考虑处理器进料管的尺寸。管子越宽,使用器具前所需的预处理准备(切片等)就越少。此外,一些型号有两个进料管,允许用户同时添加多种成分。

  还应考虑特定处理器提供的刀片和切片附件的数量和类型,因为这决定了设备实际可以执行的操作。例如,minichopper可能只使用一个刀片。购物者在选择处理器之前应该考虑他们想要处理的任务类型。虽然许多型号都提供各种速度设置,但刀片和光盘的移动速度通常并不重要,因为一个速度对于大多数工作来说已经足够了。

  花哨的附加组件也是交易的一部分,其中一些是有用的。在列表的顶部是嵌套碗 - 当你需要连续使用处理器进行多个工作时 - 和一个防水密封的碗盖,这将防止泥浆溢出。与此同时,铬和不锈钢零件使食品加工机更加昂贵,而且不易破碎。华丽,不太实用的附加功能包括数字秤和led触摸屏。